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净菜加工设备可以加快净菜上市速度吗?

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    随着消费升级加快,加之在快节奏的生活中,很少人有多余的时间去购买挑选食材、清洗、切配食材等,而净菜因其经过切分并清洗、消毒等加工而成,干净,无需清洗、切配、方便,越来越受到市场的欢迎。不过,需要一提的是,虽说净菜干净、方便,但依然有不少人望而却步,其中原因包括净菜不新鲜,时而曝出净菜安全卫生问题。
    在城市生活中,果蔬类所产生的垃圾,是一项占比多、又非常腐败变质的垃圾。从总体来看,每年,我国生活垃圾产生量在4亿吨以上,其中65%左右是厨余垃圾,而果蔬类垃圾又占很大比例。再加上,我国单纯地未经处理的果蔬类在流通中的损耗率较高,高达25%-35%,平均1斤蔬菜要产生3两左右的垃圾,既造成资源浪费,又产生大量果蔬类垃圾。
 
    可以说,“净菜上市”一方面是蔬菜生产、销售、包装各环节的一次“革命”,通过推广“净菜上市”,不仅实现了“菜尽其用”,同时还可以实现垃圾减量20%左右,从源头上实现果蔬类垃圾减量化。另一方面,倒逼净菜生产加工企业通过先进的净菜加工设备以及冷藏车等冷链物流装备,提高加工、贮运能力,保障净菜新鲜品质。
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